2012-01-24
最近、友人と毎週やっているラジオのブログを3日に一回書いているため、ネタ不足に陥っている竹中です。ちなみに、今日はこんな記事を書いてみました。ご興味のある方は是非一読された後に来週以降のラジオ放送も楽しみにしていただけると大変ありがたいです。
『明治大学でスナップを撮る人を観察する遊びをしてきました！』：ポレポレ！恋するテキーラオンザロック
しかし、同じ書き手でもブログが変われば文体も変わるわけで、上記ブログではかなりファンキーな役回りを演じておりますが、当ブログでは今まで通りゆっくりと地に足の着いた議論や街の便利情報（？）を発信していきたいと思います。
タイトルにもしましたが、ハマっている料理のレシピをネタのない日にでも書き連ねようかと思い立ちました。今日は「豚肉としめじのガーリック醤油炒め」
材料
豚肉…適量
しめじ（舞茸やしいたけでも代用可、全部入れれば最高）…適量
もやし（お好みで）
にんにく…ひとかけ
鷹の爪…一本
サラダ油…適量
醤油：みりん＝１：１…適量
塩コショウ…少々
作り方
�．汽薀戚�でにんにくを炒める。弱火でじっくり香りを引き立たせ、黄金色になってきたところで鷹の爪と豚肉を投入、中火〜強火へ。豚肉は塩コショウで下味をつけておく。（※豚肉投入後、酒を少しまぶすと肉の臭みが消えまろやかに。）
��豚肉に火が入りきらないうちにきのこを投入。
��きのこがしなってきたら、醤油とみりんを１：１で味見をしながら加える。
�だ垢蠅弔韻憧粟�
ドマーニの賄いで一度食べたのですが、病みつきになって家でも作ってます。簡単なのでお試しアレ！
PS
味見をしながらいいあんばいを見つけてください。適量ふざけんなと思ったそこのあなた、すべての人に最適な味付けなど無いのです。味付けの時は火を弱めると焦げなくて済みます、ワンポイント。
Comment